DICTIONARY
用語集
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日本酒
日本酒とは、日本在来の醸造法によって造られた酒の事を言い、特に清酒を指します。米、米麹、水を主原料とし、発酵および熟成させて造られます。また、製法や精米歩合などにより吟醸酒や純米酒などに分類されます。
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